bon cadeau (de Noël)

img062Même si l’été indien nous ravit, il n’empêche que Noël est déjà là le mois prochain! Pour les cadeaux, si le médinchina ne vous dit rien, si l’objet est superflu, Oenotrek vous propose d’offrir une expérience inoubliable autour du vin…. forcément! Pour tous, néophyte ou véritable oenophile averti, l »expérience sera unique , gage de souvenirs. Bon cadeau personnalisé envoyé gratuitement  à domicile en 48h ou par mail ! Petit aperçu des prestations proposées:

Oenotrek reste plus souple que ces « machinbox »! Avec Oenotrek, c’est un seul interlocuteur, réactivité et adaptabilité! Consulter, imprimer le Planning  2015

assemblage. barriqueCommission_Expertise_2014 (26)pique nique vignes 072


comment ne pas penser au vin?

Nous y voilà! Place aux beaux jours, à la lumière dorée,  aux vendanges, aux foires aux vins, aux dégustations…..en automne comment ne pas penser au vin! Justement, le vin est mon affaire alors si vous souhaitez progresser en dégustation, mieux cerner vos goûts je vous propose un séjour oenologique convivial et ludique (en collaboration avec la Villa Limonade,maison d’hôtes 4 épis). Vous gouterez aux jus 2014, discuterez avec le vigneron et plus encore….

  • week end oenologique (3j/2n) week-end studieux pour oenophile – 250€/pers. du 12 au 14 sept.2014 ou sur rdv pour groupe d’au 3 couples.

Toutes ces prestations peuvent faire l’objet d’un bon cadeau valable 18 mois ou +. Consulter, imprimer le Planning  2014


Master Of Wines 2014

certificat.master.of WinesJ’ai passé les tests de Master of Wines avec succès! 85/100 donc honorable!  Ai donc reçu le certificat depuis Washington, siège de la French Wines Society! Cela atteste de mes connaissances techniques et de mon anglais. Cela est un véritable plus notamment pour mes clients des ateliers du vin et des balades au vignoble aussi animés en anglais. Bientôt l’été et Oenotrek adapte ses activités avec randonnée hebdomadaire entre vigne & garrigue et l’atelier Vins & Fromages tous les mardis soir de juillet et août

- Trek oenologique tous les mercredi de juin à septembre (30€/pers- 3h)

- Soirée « Vins & Fromages » tous les mardis soir Juillet & août (70€ ttc pour 2)

Il est proposé un séjour gourmand (2j/1n) à la Villa Limonade, maison d’hôtes combinant le dîner « Vins & Fromages », le trek oenologique, la nuitée et pdj tous les mardis de juillet et août pour seulement 109€/p! en savoir+

Les dernières cessions avant l’été

- Initiation à la dégustation les dimanche 8 juin 17h30, samedi 14 juin 17h30, lundi 16 juin 17h30, jeudi 19 juin 2014-  2h30 solo 59€ duo 109€ en savoir+

- le séjour oenologique (2 j/1nuit) 135€/pers.   en savoir+

consulter imprimer le planning oenotrek complet 2014 (A4)

stephen Desmazières, oenologue D.E, Master of Winestrek oenologqiueassiette Vin& fromage 008

 

Master of wines

dégustation3J’ai passé le test de Master of South of France Wines avec la French Wines Society! résultats dans 3 semaines! Le but était de me perfectionner en anglais d’une part et de mieux connaitre la région viti-vinicole dans laquelle je vis depuis près de 20 ans! Pas inutile non plus pour l’atelier que je vous propose Découverte de la région Languedoc Roussillon le lundi 5 mai 2014 à 16h00 avec dégustation de 8 vins. en savoir +

Avis aux oenophiles, le printemps reste la saison idéale pour les séjours et ateliers oenologiques d’Oenotrek

- Initiation à la dégustation 2h30 solo 59€ duo 109€ les mercredi 23 avril 17h00, dimanche 27 avril 17h00,  vendredi 2 mai 17h30, samedi 17 mai 2014 17h30  en savoir+
- le séjour oenologique (2 j/1nuit) 135€/pers.  les mercredi 23 avril, dimanche 27 avril ,  vendredi 2 mai, samedi 17 mai 2014  en savoir+

consulter imprimer le planning oenotrek complet 2014 (A4)

buvez du vincours cuisine tapas salés 086Languedoc Roussillon modifiée

assemblages 2013…

320-jours-de-soleilVinisud, salon international des vins de la Méditerranée a eu lieu à Montpellier fin février. J’y ai passé 2 jours pour y dénicher des nouveautés. Beaucoup de vignerons y présentaient en exclusivité leurs 2013, une belle année en Languedoc! Je vous propose de venir les découvrir de manière différente:
- l’atelier d’Initiation à la dégustation 59€/pers. les jeudi 13,  vendredi 21 & samedi 29 mars 2014  à 17h30 (2h30) en savoir+
- le séjour oenologique (2 j/1nuit) 135€/pers. les vendredi 21 & samedi 29 mars 2014 en savoir+

- le séjour  « Assemblage de votre cuvée ». Dans la peau du vigneron, vous allez déguster, assembler et créer le vin selon votre goût le  samedi 19 avril 2014. en savoir +

consulter imprimer le planning oenotrek complet 2014 (A4)

 

bouger, déguster en février

A ceux que la luge n’amuse plus, à ceux que le ski horrifie, pour ceux qui préfère un verre de rouge à la descente de la rouge, je propose en février, Le Minervois pour y admirer les fleurs d’amandiers et de romarins. Février est aussi le mois pour découvrir enfin le millésime 2013 après repos et clarification des vins en cuve. Je vous propose donc
- l’atelier d’Initiation à la dégustation 59€/pers.

les samedi  8 et 22 février 2014  à 17h30 (2h30) en savoir+
- le séjour oenologique (2 j/1nuit) 135€/pers.

les samedi 8 février 2013 et samedi 22 février 2014 en savoir+

accéder à toutes les prestations d’Oenotrek ici

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Bons-cadeaux de Noël

Cette année privilégiez le made in France pour vos cadeaux de Noël et vos dîners de fête! Qu’on se le dise! Pensez aussi aux bon cadeaux proposés par Oenotrek  valables jusqu’au 30 juin 2015 pour offrir une expérience oenologique unique…A vous de choisir selon votre budget et le goût de la personne :

 

Atelier Soirée Vins & Fromages  duo 70€

Atelier Initiation à la dégustation de Vin solo 59€; duo 109€

Séjour oenologique  (2j/1n)  135€/pers. (base 2 pers)

Week-end oenologique (3j/2n)  250€/pers. (base 2 pers)

autres demandes: nous contacter pour établir un devis

 

 

pique-nique dans les vignes

La fin des vendanges approchent et c’est ce moment qu’a choisi Sophie la compagne de François pour fêter son anniversaire; un anniversaire teinté d’oenologie avec pique nique dans les vignes (du Mas Paumarhel à Azillanet). Si vous aussi, vous souhaitez profiter de l’été indien..Venez vivre ces instants de fin de vendanges, visiter le vignoble, apprendre à déguster avec l’oenologue tels sont les attraits de notre  Séjour oenologique à la Villa Limonade (2j/1n) à partir de 135€/pers. Atelier du Vin à partir de 59€/pers. Imprimer le planning ici!

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top départ vendanges 2013

C’est parti! Hottes, tracteurs, bennes commencent à réveiller notre Minervois qui s’endormait en cette fin d’été. C’est avec beaucoup de retard maintenant confirmé que les vendanges s’ouvrent ( on parle de 1  à 3 semaines selon les secteurs). Malgré un été chaud, la maturité des raisins avance lentement et le vigneron doit surveiller de près cette maturation (gain en sucre et perte d’acidité). Les prévisions de récolte ont été revues à la baisse tant au niveau national que régional. On estime la récolte à près de 13 millions d’hectolitres pour le Languedoc Roussillon ( et 43 millions au niveau national). Cette fin d’été,  voire début d’automne reste ma saison préférée, gage d’odeurs… de raisins, de figues, de mûres gorgés de soleil, de splendides rayons de  lumière dorée et de fraicheurs matinales….Venez vivre ces instants de vendanges, visiter le vignoble, apprendre à déguster avec l’oenologue tels sont les attraits de notre  Séjour oenologique à la Villa Limonade (2j/1n) à partir de 135€/pers. Atelier du Vin à partir de 59€/pers. Imprimer le planning ici!

vendanges 2013 chez Christophe Azam

 

 

 

Oenotrek, c’est parti!

Premier trek oenologique en anglais avec Annie et Alan, touristes néo-zélandais le 31 juillet dernier. Au programme:

balade accompagnée d’environ 1 heure 30, rencontre du vigneron Jean Luc Dressayre  avec visite commentée de sa cave, présentation des différentes techniques de vinification (blanc, rouge et rosé) puis dégustation des vins du Mas Paumarhel. Belle matinée pour ces oenophiles du bout du monde et bon exercice linguistique pour moi!

sujets abordés (en anglais!) : méthodes de culture de la vigne, mode de tailles, notion de terroir, AOP-IGP, crus du Languedoc, cépages, Phyloxerra, vendanges, maturité, procédés de vinfication blanc, rosé et rouge, assemblage et élevage des vins, techniques de dégustation.